Sono arrivate le fragole :-)
La sottoscritta è tornata dal mercato col suo bravo cestino delle prime fragole della stagione che le hanno riempito di profumo la cucina.
Che farne - visto che mi piacciono, ma mi nauseano anche velocemente?
Innanzitutto un risotto, e poi un semplicissimo dolce al cucchiaio - giusto per togliermi la voglia.
Eccovi qui la ricetta, godetevi il weekend cominciando col soddisfare il vostro palato ;-)
Tiramisù di fragole
(dosi per 8 persone)
200 gr di fragole
150 gr di mascarpone
100 ml di panna
200gr di savoiardi
1 bicchierino di maraschino
2 uova
30gr di zucchero
Ricetta semplicissima, ma dotatevi di più scodelle/terrine che ogni componente va fatto a parte e poi mescolato agli altri :-D
Scodella 1 - Affettate le fragole e mettetele in una scodella con 1/3 dello zucchero e il bicchiere di maraschino; lasciate riposare una mezz'ora.
Scodella 1 - Affettate le fragole e mettetele in una scodella con 1/3 dello zucchero e il bicchiere di maraschino; lasciate riposare una mezz'ora.
Scodella 2 - Separate i tuorli dagli albumi (e mettete questi ultimi nella scodella 3) e montate i primi con 1/3 dello zucchero fino a farli diventare quasi bianchi. Ora aggiungete il mascarpone ai tuorli e amalgamate bene.
Scodella 3 - Aggiungete ora il restante zucchero agli albumi e montate questi a neve fermissima.
Scodella 4 - Sbattete la panna e aggiungete anche questa agli albumi.
Quindi aggiungete delicatamente questo composto alla crema di mascarpone e tuorli. La crema è pronta.
Separate ora le fragole dal liquido che hanno prodotto, e inzuppate velocemente i savoiardi in quest'ultimo, quindi disponeteli nelle tazzine.
Formate gli strati: savoiardi, crema, fragole. Conservate in frigo 4/6 ore.
A momento di servire decorate con fragole fresche e scaglie di cioccolato o granella di pistacchi.
Commenti
Bacio.
ciao cara un bacio
@ Cavaliere: nella strada fin da te si squaglierebbe tutto :-D
@ Ale: Sei la benvenuta a venire a lavorare da ME così mangi quello, conosci Elena, si beve il caffè e diciamo stupidaggini mentre serissimamente - ovvio - si lavora ;-)
@ Carlo: se una cosa mi piace, non significa che non mi dia la nausea poco dopo, non vi vedo invero contraddizione: una volta concluso il piacere dell'assunzione di quella che ritengo essere una giusta quantità, dopo mi viene il voltastomaco e non ne tollero più neanche l'odore. Per me ciò vale per le fragole (in primis), per il cioccolato, per il rum, per il fumo, e molte altre cose.
@ fragolina: immaginavo: altrimenti perché quel nome, oltretutto? :-D un bacio, buona giornata!
mmmmmmmmmmmm