Torta di mele, noci e uvetta
Una torta semplice, che ha proprio il gusto delle cose fatte in casa di una volta. Torta di mele, noci e uvetta 200gr farina 60gr zucchero 2 mele 50gr gherigli di noci 40gr uvetta 2 uova 70gr burro 1dl latte 1 bustina di lievito vanigliato 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 bustina zucchero vanigliato In una terrina mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e la cannella in polvere. Aggiungere poi il burro scolto a bagnomaria, le uova sbattute, il latte e mescolare il tutto. Mettere in ammollo l'uvetta in mezzo bicchiere d'acqua tiepida. Sbucciare le mele, tagliarle a fette sottili quindi a tocchetti; strizzare l'uvetta; spezzettare le noci; aggiungere il tutto al'impasto e mescolarlo bene, quindi metterlo in una tortiera precedentemente rivestita con la carta forno. Cuocere a 170° per un'ora. A cottura ultimata, sfornare e cospargere di zucchero a velo.